Во последниве години колагенот стана еден од најпопуларните додатоци во исхраната. Го има во прашоци, капсули, пијалаци и дури во протеински плочки, а често се рекламира како средство што ја подобрува еластичноста на кожата, ги зајакнува косата и ноктите и придонесува за поздрави зглобови. Но, дали овие тврдења се поткрепени со научни докази или станува збор за уште еден нутритивен тренд? Одговорот, како и кај многу додатоци во исхраната, не е едноставен.
Што е колаген?
Колагенот е најзастапениот протеин во човечкото тело и претставува основен структурен елемент на кожата, коските, рскавицата, тетивите, лигаментите и сврзното ткиво. Досега се идентификувани повеќе од дваесет видови колаген, но најголемо значење за човекот имаат типовите I, II и III.
Тип I е најраспространет и се наоѓа во кожата, коските, тетивите, лигаментите и забите, обезбедувајќи им цврстина и механичка отпорност. Тип II е главната компонента на рскавицата и има клучна улога во нормалната функција на зглобовите, додека тип III е присутен во мускулите, крвните садови и многу внатрешни органи, каде што обезбедува еластичност и структурна поддршка.
Со текот на годините природното создавање на колаген постепено се намалува. Како последица на тоа, кожата ја губи својата еластичност, се појавуваат брчки, а сврзното ткиво и зглобовите стануваат почувствителни. Покрај стареењето, пушењето, прекумерното изложување на сонце, загадувањето и неурамнотежената исхрана исто така можат да го забрзаат распаѓањето на колагенот.
Од каде го добиваме колагенот?
Колагенот природно се наоѓа во храната од животинско потекло, особено во деловите богати со сврзно ткиво. Коскената супа е еден од најпознатите природни извори, а значајни количини има и во кожата, тетивите и рскавицата на месото.
Во организмот, сепак, колагенот не се апсорбира во неговата целосна форма. За време на варењето тој се разложува на помали пептиди и аминокиселини, кои потоа организмот повторно ги користи за синтеза на различни протеини. Поради тоа, современите колагенски додатоци најчесто содржат хидролизиран колаген, односно веќе разградени колагенски пептиди, со цел тие полесно да се апсорбираат. Важно е да се нагласи дека внесените колагенски пептиди не се насочуваат исклучиво кон кожата или зглобовите. Откако ќе се апсорбираат, организмот ги користи онаму каде што во моментот има најголема потреба. Со други зборови, не постои механизам кој гарантира дека внесениот колаген ќе заврши токму во кожата, косата или рскавицата. Исто така, треба да се има предвид дека додатоците во исхраната, вклучувајќи ги и колагенските препарати, не се регулираат на ист начин како лековите. Производителите не се должни однапред да докажат дека нивниот производ е ефикасен пред да биде пуштен во продажба.
Што покажуваат научните истражувања?
Најголем дел од досегашните истражувања се насочени кон ефектите на колагенот врз здравјето на кожата и зглобовите.
Неколку помали клинички студии покажуваат дека редовната употреба на колагенски пептиди може умерено да ја подобри еластичноста и хидратацијата на кожата. Во една двојно слепа, рандомизирана и плацебо-контролирана студија со 120 испитаници, по 90 дена секојдневно внесување колагенски пептиди било забележано подобрување на еластичноста на кожата во споредба со плацебо-групата. Истите учесници пријавиле и намалена болка и подобра подвижност на зглобовите.
И покрај овие резултати, повеќето достапни студии се релативно мали, со кратко времетраење и често финансирани од производители на колагенски додатоци. Затоа научната заедница смета дека се потребни поголеми, независни и подолгорочни истражувања пред да може со сигурност да се потврдат овие придобивки.
Колагенот се проучува и како можен додаток во третманот на остеоартритис. Некои мета-анализи покажуваат умерено намалување на болката и подобрување на функцијата на зглобовите кај дел од пациентите. Сепак, овие резултати не се доволно убедливи за колагенот да биде препорачан како стандардна терапија. Затоа водичите на Американскиот колеџ за ревматологија во моментов не го препорачуваат како рутински третман за остеоартритис.
Дали вреди да се земаат колагенски додатоци?
Според сегашните научни сознанија, колагенските додатоци може да обезбедат умерени придобивки кај одредени лица, особено во однос на еластичноста на кожата и симптомите кај некои луѓе со остеоартритис. Сепак, доказите сè уште не се доволно силни за да се тврди дека тие можат да го запрат стареењето, значително да ги обноват зглобовите или драматично да го подобрат изгледот на кожата. Исто така, не е целосно јасно дали забележаните ефекти се резултат токму на колагенските пептиди или едноставно на подобрен вкупен внес на протеини. За повеќето здрави луѓе, разновидната исхрана богата со квалитетни извори на протеини обезбедува доволно аминокиселини за организмот сам да синтетизира колаген според своите потреби. За тој процес се важни и витамин C, цинкот и бакарот, бидејќи учествуваат во создавањето на колагенските влакна.
Колагенските додатоци се меѓу најпопуларните производи на денешниот пазар на додатоци во исхраната, но нивните ефекти честопати се претставуваат пооптимистички отколку што дозволуваат научните докази. Досегашните истражувања укажуваат дека тие може умерено да придонесат за подобрување на еластичноста на кожата и за намалување на симптомите кај одредени лица со заболувања на зглобовите, но не постојат убедливи докази дека можат да го запрат процесот на стареење или значително да ја обноват структурата на кожата и сврзното ткиво.
За повеќето луѓе, најдобрата стратегија за одржување на нормалното создавање колаген останува разновидна исхрана богата со протеини, доволен внес на витамин C и други неопходни микронутриенти, како и избегнување на фактори што го забрзуваат распаѓањето на колагенот, како пушењето и прекумерната изложеност на сонце.
